Iontógáil Ola Aigéad Sailligh

Cibé an bhfuil sé glasraí nó saill ainmhíoch, tá gach gram 9 calories. Mar sin féin, tá substaintí in ola glasraí a bhriseann síos saill. Tá iontógáil measartha tairbheach, ach ní chiallaíonn sé go bhfuil a calories íseal. Ceapann an chuid is mó daoine go bhfuil ola glasraí sábháilte agus gur féidir é a ithe níos mó. Is coincheap mícheart é seo. Ní hamháin go gcaithfidh daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh teorainn a chur lena n-iontógáil ola glasraí ionas nach ndéanfaidh siad dochar do mheáchain caillteanas, ach ba cheart do dhaoine ar mian leo a bheith sláintiúil agus fadtéarmach é sin a dhéanamh níos mó fós.
Tá trí chineál aigéid shailleacha a theastaíonn ó dhaoine: aigéid shailleacha il-neamhsháithithe, aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe, agus aigéid shailleacha sháithithe. Is gnách go mbíonn na trí aigéid shailleacha a theastaíonn ón gcorp daonna sna holaí cócaireachta a úsáideann muid go coitianta.
Ní féidir le hiontógáil saille laethúil gach duine ach 20% de na calories iomlána bia laethúil a áireamh (rialaítear an tomhaltas ola laethúil ag 15 go 30 ml). Ba chóir go n-itheann gach duine na trí aigéid shailleacha gach lá agus ní fearr leo aon ola amháin, nó beidh an iontógáil saille neamhchothrom agus cruthóidh sé galair. Ba cheart go n-iontógáil laethúil aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe suas le 10%, ba cheart go mbeadh 10% ag aigéid shailleacha il-neamhsháithithe, agus ba cheart go mbeadh aigéid shailleacha sháithithe níos lú ná 10%.
Is iad príomh-chomhpháirteanna ola ainmhithe, ola cnó cócó agus ola pailme aigéid shailleacha sáithithe, agus tá ábhar aigéid sailleacha pola-neamhsháithithe an-íseal.
Tá ard-ábhar aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe ag ola olóige, ola chnó (ola argan), ola ráibe, ola arbhar, agus ola peanut. I measc na dtrí aigéid shailleacha a theastaíonn ón gcorp daonna, is iad aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe na cinn is mó a theastaíonn. Is féidir ola arbhar agus ola olóige a úsáid mar fhoinsí tábhachtacha den aigéad sailleach seo.
Is aigéid shailleacha il-neamhsháithithe den chuid is mó iad na saillte atá in olaí plandúla amhail ola lus na gréine, ola arbhair, pónairí soighe agus iasc mara. Is iad aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe príomhchodanna na n-olaí inite seo, agus níl an dá aigéid sailleacha eile i bhfad. I measc na dtrí aigéid shailleacha, is iad aigéid shailleacha il-neamhsháithithe na cinn is éagobhsaí. Faoi theocht arda friochadh, corr-friochadh nó friochadh uile, is fusa iad a ocsaídiú in olaí tocsaineacha. Agus tá aigéid shailleacha il-neamhsháithithe ar cheann de na hamhábhair thábhachtacha le haghaidh seicní cille daonna.