Dísháithiú Aigéad Sailligh

Is iad na haigéid shailleacha neamhsháithithe atá i bhfíocháin dhaonna agus ainmhithe den chuid is mó aigéad oiléach (16:1△9), aigéad oiléach (18:1△9), aigéad linóleic (18:2△9, 12), aigéad linóleic (18:3). △9, 12, 15), aigéad arachidónach (20:4△5, 8, 11, 14), etc. iad, is féidir na haigéid shailleacha monai-neamhsháithithe is coitianta, aigéad oiléach agus aigéad oiléach, a ghníomhachtú ag na haigéid shailleacha comhfhreagracha agus ansin díhiodráitithe ag acylCoAdesaturase. Tá an cineál einsím seo sa reticulum réidh endoplasmic agus is feidhm mheasctha oxidase é; toisc nach ndéanann an einsím ach foirmiú bannaí dúbailte a chatalú ag △9, ach ní féidir naisc dhúbailte a dhéanamh idir C10 agus an grúpa meitile teirminéil, ní féidir aigéad linóleic (linoleic), aigéad linóleic (linolenáit) agus arachidonate (arachidonate) a shintéisiú nó a shintéisiú go leordhóthanach i an corp. Mar sin féin, tá siad fíor-riachtanach don chomhlacht, mar sin ní mór iad a sholáthar le bia, mar sin tugtar aigéid shailleacha riachtanacha orthu.
Tá dísháitheáin i bhfíocháin phlanda ar féidir leo naisc dhúbailte a dhéanamh idir C-10 agus an grúpa meitile teirminéil (ie, ω3 agus ω6), agus is féidir leo na trí aigéid shailleacha il-neamhsháithithe thuas a shintéisiú. Nuair a ionghabháil aigéad linóleic, féadann sé aigéad arachidónach a ghiniúint tar éis an slabhra carbóin a fhadú agus a dhísháithiú i gcorp an ainmhí.